B awang dayak merupakan tanaman asli Indonesia yang sering dijadikan obat tradisional karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Bawang dayak mengandung senyawa aktif seperti alkaloid, tanin, fenolik, flavonoid, steroid dan glikosida yang memiliki sifat antibakteri. Stomatitis aftosa rekuren merupakan salah satu kelainan pada mulut yang sangat umum terjadi terutama di Indonesia. Salah satu faktor predisposisi yang dapat menyebabkan terjadinya stomatitis aftosa rekuren adalah infeksi bakteri, yaitu bakteri Streptococcus sanguinis. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ekstrak etanol bawang dayak (Eleutherine palmifolia) memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus sanguinis. Penelitian ini merupakan penelitian experimental laboratorium yang dilakukan secara in vitro dengan metode difusi sumuran agar yang menggunakan cawan petri. Ekstrak etanol bawang dayak didapatkan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 96%. Konsentrasi ekstrak etanol bawang dayak yang digunakan adalah 6.25%, 12.5%, 25%, 50% dan 100% serta klorheksidin glukonat 0.2% sebagai kontrol positif dan akuades sebagai kontrol negatif. Hasil diameter zona hambat yang terbentuk diukur dengan jangka sorong. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol bawang dayak memiliki daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus sanguinis dengan konsentrasi MIC adalah konsentrasi ekstrak etanol bawang dayak 6.25%. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol bawang dayak memiliki daya hambat terhadap bakteri Streptococcus sanguinis.