Efektivitas antibakteri kitosan dengan derajat deasetilasi dan konsentrasi berbeda terhadap streptococus mutans (laporan penelitian)
K itosan dikenal sebagai bahan yg memilki aktivitas antimikrobial, seperti bakteri penyebab karies pada gigi yaitu streptococcus mutans, merupakan bakteri patogen Gram positif dan bersifat anerob. Penelitian dilakukan untuk menguji daya hambat kitosan terhadap streptococcus mutans di uji dengan metode cakram.