B erdasarkan data dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, prevalensi karies dan kerusakan gigi di Indonesia baik pada anak anak, dewasa, maupun orang tua cukup tinggi. Beberapa penelitian telah dikembangkan untuk mencari senyawa antibakteri dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme, terutama Streptococcus mutans sebagai bakteri penyebab karies. Dalam perkembangannya, telah ditemukan suatu senyawa yang disebut kitosan. Kitosan merupakan turunan dari kitin yang banyak ditemukan dalam eksoskeleton krustaceae seperti udang, rajungan, dan kepiting. Kitosan memiliki sifat biokompabilitas, biodegradabilitas, dan tidak beracun, sehingga merupakan senyawa serbaguna masa depan yang ramah. Selain itu, kitosan dikenal sebagai bahan yang memiliki aktivitas antimikrobial, termasuk pada Streptococcus mutans. Untuk meningkatkan efektifitas dari kitosan, maka dilakukan modifikasi fisik kitosan menjadi nano partikel atau biasa disebut nano kitosan. Penelitian ini dilakukan untuk menguji efektifitas antibakteri nano kitosan terhadap pertumbuhan Streptococcus mutans. Pengujian ini dilakukan dengan menggunakan metode dilusi cair, dengan masing-masing kelompok derajat deasetilasi (89% dan 93%) dan berbagai konsentrasi (90%, 45%, 22,5%, 11,25%, 5,625%, 2,812%, 1,406% ,0,703%, 0,351%, 0,175%), diinkubasi selama 2x24 jam. Hasil penelitian menunjukkan KHM dan KBM nano kitosan terhadap Streptococcus mutans. KHM dan KBM nano kitosan DD 89% dan 93% masing-masing terdapat pada konsentrasi 45% dan 22,5%. Terdapat perbedaan kemampuan nano kitosan menghambat Streptococcus mutans pada derajat deasetilasi yang berbeda, namun secara statistik tidak menunjukkan adanya perbedaan. Berdasarkan penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa nano kitosan mampu bersifat bakterisid terhadap Streptococcus mutans.