K andidiasis merupakan suatu kelainan pada rongga mulut yang disebabkan oleh jamur Candida albicans. Jamur ini bersifat oportunistik, dimana dapat berubah menjadi patogen karena adanya faktor predisposisi yang menunjang seperti trauma, infeksi, pemakaian geligi tiruan yang terus-menerus, oral hygiene yang buruk, alergi, kehamilan, gangguan endokrin, adanya keganasan serta gangguan penyakit sistemik Awai mula terbentuknya kandidiasis pada jaringan lunak mulut ialah dengan berubahnya jamur Candida albicans menjadi patogen dalam rongga mulut. Hal ini disebabkan karena Candida albicans dapat menghasilkan enzim proteinase, selain itu menempelnya jamur pada host juga berpengaruh terhadap patogenitas dari candida. Jamur ini masuk ke dalam jaringan atau melakukan penetrasi dengan melibatkan beberapa faktor pendukung yaitu enzim protease, phospholipase, mucin dan transferrin, adhesin, enzim hidrolitik, formasi hyphae, dan switching mechanism. Selain itu invasi Candida albicans ke dalam sel epitel tergantung pada aktivitas enzymolysis yang dikeluarkan oleh organisme ini dan juga dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti kesehatan mulut dan tekanan mekanis yang bekerja pada sel epitel. Mekanisme yang pasti dari kandidiasis mulut khususnya secara imunopatologi, belun1 dipahami dengan jelas. Namun demikian, para ahli terus berupaya untuk mengungkapkan berbagai faktor yang berkaitan dengan sifat virulen Candida albicans, khususnya dengan cara mengidentifikasi komponen jamur ini yang rnenjadi target dari respon imun, sebagai dasar pendekatan dalam imunoterapi.