O ral candidiasis adalah infeksi fungal pada mukosa mulut yang bersifat oportunistik, diakibatkan oleh Candida albicans. Candida albicans merupakan jamur yang paling sering mengakibatkan penyakit infeksi mulut manusia. Tanaman Litsea cubeba pers dikenal sebagai tanaman aromatik karena semua bagian dari tanaman ini harum seperti tanaman jeruk. Litsea cubeba pers mengandung minyak esensial, saponin, tannn, flavonoid dan alkaloid yang memiliki aktivitas antifungi. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui persentase konsentrasi ekstrak etanol daun krangean (Litsea cubeba pers) yang dapat menghambat pertumbuhan Candida albicans secara in vitro. Metode dari penelitian ini adalah penelitian eksperimental laboratorik secara in-vitro sedangkan rancangan penelitian ini yaitu post-test control group design. Pengujian ekstrak etanol daun Litsea cubeba pers terhadap Candia albicans dilakukan dengan membuat 6 kelompok penelitian yang terdiri dari konsentrasi 12,5%, 25%. 50%, 100%, kontrol positif (nystatin), dan kontrol negatif (DMSO 20%) yang dilakukan dengan tes difusi sumur agar. Hasil penelitian dari uji Kruskall-Wallis menunjukkan bahwa terdapat perbedaan bermakna (p<0,05) pada setiap kelompok perlakuan. Analisis data dari uji Mann-Whitney didapatkan perbedaan bermakna (p<0,05) antara konsentrasi 100% terhadap konsentrasi 50%, 25%, dan 12,5%. Selanjutnya terdapat perbedaan bermakna pada konsentrasi 50% dengan 25% dan 12,5%. Perbedaan juga ditemukan pada kelompok konsentrasi antara 25% dan 12,5%. Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah ekstrak etanol daun Litsea cubeba pers dapat menghambat Candida albicans pada konsentrasi 12,5%, 25%, 50%, dan 100%.