T anaman kopi sudah menjadi bagian dari kebudayaan Indonesiadan merupakan kebutuhan dari masyarakat Indonesia dan Global.Kesadaran akan kualitas produk agrikultur Indonesia yang selau mendapatapresiasi baik oleh dunia membuat penggiat dan penikmat kopi semakingencar melakukan produksi dan pengolahan kopi.Industri agrikultur di Indonesia terus maju mengikuti perkembanganjaman. Mekanisasi dan otomatisasi dari pengolahan lahan pertanian hinggaproduk siap konsumsi. Alat Roasting dan Brewing kopi merupakan salahsatu terapan dari teknologi yang membantu pengolah dan penikmat kopiuntuk mendapakatkan cita rasa dan keunikan dari minuman yang dibuat.Aia Kawa merupakan salah satu kekayaan kuliner Indonesia yangmasih terjaga tradisinya hingga saat ini. Pengolahan hingga penyajianyamasih sama dengan sebagaimana dahulu. Minuman ini memiliki banyakpotensi yang bisa dikembangkan karena keunikan kawa dalampemanfaatan dan penyajian kopi, tetapi banyak masyarakat Indonesia yangtidak mengenalnya.Dengan kemajuan teknologi dan diiringi dengan kekayaan budayayang telah dimiliki oleh bangsa disertakan pemahaman akan kebutuhanmasyarakat diharapkan rancangan menjadi inovasi baru dan mengenalkankembali kekayaan kuliner tradisional Indonesia.