L Latar belakang: Resin komposit nanohibrid merupakan bahan restorasi gigi yang sering digunakan. Jika terkena pH asam dari jus tomat akan membuat daya serap resin komposit jenis ini bertambah mengakibatkan hilangnya ikatan antara matriks resin sehingga dapat mempengaruhi kekerasan resin dan membuat permukaan resin komposit jadi lebih kasar. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh perendaman jus tomat (Lycopersicum esculentum) konsentrasi 75% terhadap kekerasan dan kekasaran permukaan resin komposit nanohibrid. Metode: Penelitian ini merupakan eksperimental laboratoris dengan rancangan post test with control group dengan jumlah sampel sebanyak 30 sampel resin komposit nanohibrid dibentuk dengan stainless steel mold berdiameter 10 mm dan ketebalan 2 mm (sampel dibagi menjadi 3 kelompok; kelompok uji kekerasan, kelompok uji kekasaran, dan kelompok kontrol). Kelompok kontrol direndam selama 24 jam dalam akuades, sedangkan kelompok perlakuan direndam selama 2 jam dalam jus tomat konsentrasi 75%, kemudian dilanjutkan dengan perendaman dalam akuades selama 22 jam. Perendaman sampel dilakukan selama 10 dan 12 hari dalam inkubator dengan suhu 37°C. Uji kekerasan menggunakan micro vickers hardness tester dan uji kekasaran permukaan menggunakan surface roughness tester. Hasil: Berdasarkan uji analisa One way ANOVA kekerasan (p= 0,001) dan kekasaran permukaan (p= 0,011) dan Post Hoc Tukey kekerasan hari 12 vs kontrol (p= 0,000) dan kekasaran permukaan hari 12 vs kontrol (p= 0,009) menunjukkan perbedaan perubahan bermakna (p<0,05)]. Kesimpulan: Perendaman menggunakan jus tomat konsentrasi 75% setelah di rendam 2 jam selama 10 dan 12 hari menunjukkan perbedaan signifikan pada kekerasan dan kekasaran pada hari ke 12 dengan kelompok kontrol.