J akarta sebagai ibukota negara dan kota metropolitan yang menjadi pusatperekonomian dan sosial budaya Indonesia. Jakarta sebagai pusat bisnis Indonesiaakan menjadi tempat persinggahan bussinessman lokal maupun Internasional.Hotel merupakan sarana yang penting untuk akomodasi bagi para pendatang.Salah satu fasilitas penting dalam sebuah hotel adalah keberadaan sebuahrestoran. Restoran merupakan tempat yang terorganisir secara komersial, yangmenyelenggarakan pelayanan makan dan minum. Dalam proyek TA ini, penulismelakukan beberapa tahap penelitian untuk menentukan konsep perancanganinterior dari mulai pengumpulan data, analisa, studi-studi, keputusan desainsampai dengan visualisasi dalam bentuk gambar kerja, gambar presentasi, danmaket.Restoran dengan konsep tematik tradisi Toraja, dengan tema “Beauty of TorajaLife Symbol” dipilih karena keunikannya dan sebagai salah satu usaha dalampelestarian budaya tradisional Indonesia. Restoran ini terletak di hotel bisnisMerlynn Park di Jakarta Pusat, menjadi daya tarik tersendiri. Penerapan konsepterutama pada elemen-elemen interior dan ornamen dengan mengambil bentukbentukdan warna dari ukiran, kain Toraja dan kopi Toraja. Sehingga restoran inimemiliki aspek fungsional dengan suasana ruang yang khas dengan ciri budayaToraja