K anker kepala dan leher merupakan penyakit yang banyak dijumpai di seluruh dunia yang setiap tahun makin meningkat penderitanya. Perawatan kanker kepala dan leher umumnya terdiri dari radioterapi, kemoterapi, tindakan bedah serta perawatan kombinasi. Selain menyembuhkan, perawatan kanker juga dapat menimbulkan komplikasi di rongga mulut. Salah satu komplikasi di dalam rongga mulut akibat perawatan kanker adalah xerostomia dan gangguan pengecapan. Oleh karena itu, dilakukan penelitian untuk mengetahui persentase xerostomia dan gangguan pengecapan pada pasien yang menjalani perawatan kanker kepala dan leher. Jenis penelitian yang dilakukan adalah observasional deskriptif dengan rancangan cross sectional. Penelitian dilakukan dengan kuesioner dan wawancara pada pasien yang bersedia. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa 34 orang pasien dari 46 orang sampel (73,9%) mengalami xerostomia, dan 29 orang pasien dari 46 orang sampel (63%) mengalami gangguan pengecapan.