P soriasis adalah penyakit kulit yang ditandai dengan plak bersisik, kering,kemerahan dengan berbagai ukuran. Penyakit ini umumnya mempengaruhi kulitkepala, badan, siku, lutut, dan area genital tetapi dapat mempengaruhi bagian tubuhmana pun, termasuk kuku. Diketahui terdapat beberapa peranan penting nutrisiterhadap perkembangan penyakit psoriasis. Terapi psoriasis dapat dimaksimalkandengan pemberian diet dengan kalori yang cukup dan nutrisi seimbang. Secaraumum, pasien psoriasis disarankan untuk mengatur pola makan sepertimengimbangi asupan rendah kalori dengan asupan ikan, kerang, kedelai, seratmakanan, suplemen N-3 PUFA, vitamin D, vitamin B12, zat besi, seng, dan dietbebas gluten. Pemberian diet dan nutrisi merupakan faktor yang membantuperbaikan lesi psoriasis baik bagi yang melakukan terapi rutin psoriasis atau yangtidak melakukan terapi.