S Surabaya sebagai kota kedua terbesar di Indonesia merupakan pusat bisnisdi Pulau Jawa yang ramai didatangi oleh para pebisnis dan wisatawan lokal aupunmancanegara. Maka keberadaan sebuah hotel bisnis menjadi aspek penting untuk memenuhi kebutuhan akomodasi para pendatang dari luar Surabaya. Salah satufasilitas utama dan penting dalam sebuah hotel adalah adanya sebuah restoran.Sejalan dengan kemajuan jaman dan perkembangan ekonomi, keberadaan sebuahrestoran saat ini tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan makan dan minum saja,namun juga sebagai sarana untuk bisnis, menjalin net working, bersosialisasi dansebagai sarana untuk menampilkan tradisi budaya lokal. Untuk memperkenalkandan melestarikan kebudayaan Indonesia, maka pada perancangan ini, akanditampilkan salah satu kebudayaan yang lahir di Indonesia, yaitu Kebudayaan Indis.Proyek perancangan interior ini melalui penelitian dengan menggunakan metodepenelitian kualitatif deskriptif.Restoran De Soematra pertama kali berdiri berada di jalan SoematraSurabaya. Dalam segi desain interiornya menampilkan sebuah restoran yang kentaldengan nuansa Indis. Gaya Indis merupakan akulturasi antara budaya KolonialBelanda dan budaya Jawa. Pada proyek interior ini, penulis menampilkanperancangan interior restoran De Soematra yang berlokasi di dalam hotel bintanglima JW Marriott Surabaya. Restoran De Soematra yang penulis desain memilikitema Tempo Doeloe, yaitu menampilkan suasana interior dengan nuansa Indis yangmewah dan elegan namun akrab dengan nuansa alam. Penerapan material-materialinterior yang terpilih secara fungsional, estetika, kekuatan dan kenyamanan,disamping itu diterapkan ornamen-ornamen yang detil sebagai penunjang sehinggasecara keseluruhan terlihat indah dan memiliki ciri khas. Diharapkan restoran inidapat menjadi salah satu ikon keindahan budaya Indonesia, sehingga lebih banyakmenarik pengunjung untuk datang.