P PT. Usaha Pintar Pratama adalah perusahaan start up yang bergerak di bidang jasa. Perusahaan ini memiliki suatu platform bernama Pasar Now sebagai sarana penjualan kebutuhan pangan secara elektronik atau yang biasa disebut sebagai e-groceries. Permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah banyaknya keluhan customer pada penjualan B2C terhadap produk alpukat mentega pada bulan Juli hingga September 2021. Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi kecacatan Alpukat Mentega dengan cara melakukan perancangan sistem pengendalian kualitas menggunakan metode PDCA dan FMEA. Pada tahap plan, didapatkan 3 Critical to Quality, yaitu bentuk yang sempurna, tingkat kematangan, dan tidak busuk. Diketahui 80% kecacatan paling dominan adalah alpukat mentega gagal matang dan busuk. Kemudian dibuat fishbone diagram dan Failure Mode and Effect Analysis sehingga didapatkan nilai Risk Priority Number tertinggi dari risiko adanya keluhan customer terhadap kualitas alpukat mentega, dengan nilai Risk Priority Number 336. Setelah mengetahui akar penyebab kecacatan dan risiko kegagalan, maka dilakukan analisa menggunakan 5W+1H untuk menentukan usulan perbaikan pada tahap do. Usulan perbaikan yang diimplementasikan adalah pembuatan SOP dan Chekclist Sheet penanganan alpukat mentega. Setelah pelaksanaan implementasi selama 5 hari, dilakukan pemeriksaan hasil pada tahap check dan ditemukan terdapat pengurangan keluhan customer terhadap alpukat mentega yang cacat yang sebelumnya terdapat 5 keluhan per minggu berubah menjadi 3 keluhan per minggu, namun hasil yang terlihat kurang signifikan dan memuaskan. Pada tahap act diberikan usulan tambahan untuk mengurangi kecacatan alpukat, yaitu dengan menambahkan AC pada hub sebagai tempat transit pengiriman, dan mengganti saddle bag pada pengiriman motoris menjadi box pengiriman khusus.