D alam merancang sebuah Sekolah Tinggi Kuliner di Sentul City, Bogor, selaku perancang, selalu melakukan beberapa alternatif pendekatan rancang, salah satunya adalah dengan menggunakan konsep fungsionalisme. Sekolah Tinggi Kuliner ini merupakan sebuah institusi pendidikan yang mewadahi peminat kuliner khususnya lulusan SMA/sederajat. Sekolah Tinggi ini akan menjadi pusat kegiatan kuliner, baik untuk aktivitas belajar mengajar hingga menciptakan inovasi-inovasi baru dalam dunia seni memasak, Sekolah Tinggi Kuliner ini juga ditunjang dengan berbagai macam fasilitas yang mendukung kegiatan tersebut. Pendekatan tema rancangan pada objek ini akan menerapkan arsitektur fungsionalisme. Bogor merupakan salah satu kota di Indonesia yang mengandalkan wisata kuliner sebagai salah satu daya tarik bagi wisatawan. Meningkatnya sektor wisata kuliner di Bogor berbanding lurus dengan permintaan terhadap ahli-ahli kuliner di tanah air, sehingga dibutuhkan suatu lahan terpadu untuk mewadahi pendidikan di bidang kuliner. Sentul City adalah kawasan hunian, yang dilengkapi dengan fasilitas pendidikan dan wisata kuliner sebagai nilai jualkawasan, sehingga cocok sebagai tempat untuk merancang Sekolah Tinggi Kuliner.