S Sebagai Ibukota Indonesia, Jakarta merupakan kota yang banyakdikunjungi oleh para wisatawan dengan berbagai tujuan, untuk itu dibutuhkansarana akomodasi seperti hotel bisnis, selain itu juga membutuhkan fasilitas yangdapat memenuhi kebutuhan kuliner seperti restoran yang menyajikan berbagaimacam jenis makanan. Restoran merupakan salah satu unsur yang sangat pentingperanannya dalam kemajuan sebuah industri perhotelan. Tamu yang datang kesebuah hotel bisnis cenderung mencari akomodasi dengan arsitektur dan suasanayang berbeda dengan hotel-hotel lain di Jakarta pada umumnya, salah saturestoran yang sering dikunjungi adalah Restoran Sunda.Restoran Sunda di dalam hotel bisnis merupakan salah satu daya tarikwisatawan, baik wisatawan mancanegara maupun domestic. Oleh karena iturestoran tersebut membutuhkan penataan interior yang dapat mendukung suasanabudaya Sunda. Masalah yang dihadapi adalah bagaimana mendesain interiorrestoran Sunda yang merupakan local genius dengan penyajian secaraInternasional.Untuk menjawab permasalahan tersebut dilakukan penelitian yangmenggunakan metode deskriptif yaitu penelitian yang menjelaskan secarasistematik dan faktual. Metode ini bertujuan untuk mencatat, mengolah,menyajikan, mengintrepretasikan, dan menganalisis data yang dibutuhkan dalamperencanan interior pada restoran di Hotel Bisnis dengan klasifikasi bintangempat. Pemecahan permasalahan ditinjau dari berbagai aspek seperti : aspeklingkungan, arsitektur, elemen interior, ekonomi, estetika, furnitur dan manusia.Untuk mencapai suasana yang diinginkan dan mendukung tema yangditentukan, desain interior restoran akan mempertimbangkan arsitektur bangunan,warna lokal, pencahayaan, bentuk-bentuk khas arsitektur dan kesenian Sunda,sehingga dapat memenuhi kebutuhan pengguna dan sekaligus memperkenalkanserta melestarikan budaya Sunda. Restoran Alas Daun merupakan salah saturestoran yang menyajikan makanan sunda di dalam hotel Crown sebagai hotelbisnis di Jakarta.