L Latar belakang: Candida albicans merupakan mikroflora oral yang bersifat oportunistik dan dapat menjadi patogen pada pasien dengan kondisi tertentu, seperti pasien immunocompromised, penggunaan gigi tiruan, dan penggunaan antibiotik dalam jangka waktu yang panjang. Kondisi infeksi rongga mulut yang disebabkan oleh Candida albicans disebut sebagai Kandidiasis Oral. Pemakaian obat-obatan dengan bahan alam kembali mengemuka, sehingga dilakukan pencarian bahan alam yang mampu menghambat pertumbuhan Candida albicans salah satunya yaitu ekstrak biji Jintan Hitam. Dalam mendapatkan ekstrak yang memiliki efektivitas maksimal untuk menghambat pertumbuhan Candida albicans perlu dilakukan metode ekstraksi yang tepat. Secara garis besar metode ekstraksi Maserasi dan Soxhlet memiliki perbedaan yaitu metode Maserasi dilakukan pada suhu ruangan, sementara metode Soxhlet dilakukan pada suhu yang lebih tinggi. Hasil ekstrak biji Jintan Hitam dari kedua metode tersebut dibandingkan manakah yang lebih baik dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans. Tujuan: Mengetahui perbedaan efektivitas ekstrak biji Jintan Hitam dengan metode Maserasi dan Soxhlet dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans secara in vitro. Metode: Eksperimental laboratorium dengan kelompok uji sebagai berikut, kontrol positif Nistatin, kontrol negatif aquades dan lima konsentrasi berbeda ekstrak jintan hitam dari tiap metode ekstraksi yaitu 500 mg/ml, 250 mg/ml, 125 mg/ml, 62,5 mg/ml dan 31,25 mg/ml. Hasil: Rata-rata diameter zona hambat hasil ekstraksi Maserasi dengan konsentrasi 500 mg/ml, 250 mg/ml, 125 mg/ml, 62,5 mg/ml dan 31,25 mg/ml secara berurut yaitu 12,3 mm, 16 mm, 0 mm, 14 mm dan 0 mm. Sementara untuk hasil ekstraksi Soxhlet secara berurut yaitu 13 mm, 0 mm, 12,5 mm, 10,5 mm dan 0 mm. Kesimpulan: Ekstrak Jintan Hitam yang diperoleh baik melalui metode ekstraksi Maserasi ataupun Soxhlet tidak memiliki perbedaan yang signifikan dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans.