Pola makanan sehat untuk mencegah risiko terjadinya kanker kolon (studi pustaka)
A Ada hubungan erat antara makanan dan kesehatan manusia. Gaya hidup dan pola makan yang tidak sehat akan menimbulkan berbagai penyakit. Salah satu penyakit mematikan yang berhubungan dengan makanan adalah kanker kolon. Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk mengetahui peran makanan terhadap resiko kanker kolon (usus besar). Kanker kolon adalah kanker yang dipicu oleh tingginya konsumsi lemak hewani, makanan cepat saji yang mengandung zat karsinogenik dan kurang disertai dengan asupan serat yang cukup. Kanker kolon terjadi karena kontak sel-sel mukosa usus besar dengan zat-zat karsinogen, terutama jika kontak tersebut terjadi dalam waktu yang lama dengan konsentrasi senyawa karsinogen yang tinggi. Kontak senyawa karsinogen dengan sel usus, dapat merubah sel-sel usus menjadi sel-sel kanker. Maka dari itu untuk mencegah terjadinya penimbunan bahan yang mengandung zat karsinogenik, diperlukan asupan makanan dengan kandungan lemak rendah, dan yang banyak mengandung serat. Serat membantu memperlancar proses pembuangan sampah pada usus. Kandungan serat dapat ditemukan pada sayuran, buah, produk gandum, biji-bijian, agar-agar, dan rumput laut. Kesimpulannya, Makanan mempunyai peran penting terhadap timbulnya kanker kolon.