M Minum kopi kini telah menjadi bagian dari gaya hidup kalanganmetropolitan. Banyak orang kini semakin keranjingan minum kopi. Tampaknya itu juga berpengaruh dari banyaknya minuman kopi susu ataukopi creamer yang semakin banyak ditawarkan para produsen kopi danpengelola coffee shop (kedai kopi).Dengan demikian, mereka yang bukanpeminum kopi pun pada akhirnya bisa juga mendatangi coffee shop untukmenikmati secangkir cappuccino, ice blended coffee, ice caffee latte, espresso macchiato, maupun caffee mocha. Tidak heran jika jumlahpengunjung di beberapa coffee shop di Jakarta terus meningkat. Beberapacoffee shop juga terus membuka gerainya di berbagai pelosok Jakarta,terutama di pusat perbelanjaan dan perkantoran, seperti Caswell's, Starbucks Coffee, Coffee Bean, and Tea Leaf, dan lain-lain. Usaha tersebut perlu didukung dengan perencanaan tata letak (lay- out) coffee shop yang dapat menciptakan suasana ruang yang nyaman. Penataan yang baik dan suasana yang nyaman akan mendukung terciptanyahubungan yang akrab antara konsumen dengan para pegawai dan jugameningkatkan kerja karyawan. Oleh karena itu diperlukan suatu tata letakyang sesuai dengan standart, nyaman dan mempunyai sirkulasi yang sesuai.