L Latar belakang: Pemutihan gigi adalah proses mencerahkan gigi dan menghilangkan perubahan warna pada email dan dentin. Kromogen dari makan dan minuman yang dikonsumsi dapat menyebabkan diskolorasi eksternal. Salah satu bahan yang dapat memutihkan gigi atau mengurangi diskolorasi eksternal yaitu asam oksalat. Asam oksalat banyak terdapat pada buah kiwi hijau (Actinidia deliciosa). Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh jus buah kiwi hijau (Actinidia deliciosa) terhadap perubahan warna pada proses pemutihan gigi. Metode: Sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 20 gigi premolar dan dilakukan pengukuran warna sebelum dan sesudah perlakuan dengan menggunakan Spectrophotometer Vita easyshade. Sampel dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok perlakuan yang direndam dalam jus buah kiwi hijau (Actinidia deliciosa) 100% selama 1 jam dan kelompok kontrol diaplikasikan dengan gel karbamid peroksida 35% yang menutupi permukaan facial selama 1 jam. Perlakuan ini dilakukan selama 14 hari. Hasil: Hasil penelitian menunjukan terdapat perubahan warna setelah dilakukan perendaman di dalam jus buah kiwi hijau (Actinidia deliciosa) dengan konsentrasi 100% dengan nilai (total perubahan warna) menunjukkan hasil yang signifikan (p≤0,05) dan sampel mejadi lebih menjadi cerah ditandai dengan nilai Value (Lightness) yang meningkat setelah dilakukan perendaman di dalam jus buah kiwi hijau (Actinidia deliciosa). Kesimpulan: Buah kiwi hijau berpotensi sebagai bahan pemutih gigi akibat diskolorasi eksternal.