P enelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh waktu tinggal dan pH optimum penyerapan ion logam berat tembaga (Cu2+) yang berasal dari limbah elektroplating oleh biosorben saccharomyces cerevisiae kering dari preparasi kultur murni dan limbah industri bir dengan medium Potato Dextrose Broth (PDB). Penelitian dilakukan dengan menggunakan kultur batch dengan variasi pH 2,3,4,5,6 dan variasi waktu kontak 60,90,120,150, dan 180 menit, dengan kecepatan shaker 150 rpm pada suhu ruangan (± 28°C), konsentrasi awal Cu2+ 33,746 mg/l, dan berat biosorben 200 mg & 500 mg. Penyerapan ion logam berat Cu2+ terjadi pada semua variasi pH dan v a r i a s i waktu kontak pada pH optimum. Penyerapan optimum terjadi pH 4 dengan waktu kontak 120 menit baik oleh biosorben kultur murni sebanyak 200 mg dan 500 mg yaitu sebesar 42,64% dan 62,52%, maupun biosorben limbah bir sebanyak 200 mg dan 500 mg yaitu 41,60% dan 61,04%. Morfologi sel dilihat dengan analisis Scanning Electron Microscope (SEM) yang membuktikan terjadinya kerusakan pada dinding sel yang menyerap Cu2+. Gugus fungsi karboksil yang semula ada menjadi berkurang kadarnya, berdasarkan hal tersebut proses penyerapan Cu2+ menyebabkan adanya perubahan gugus fungsi pada biosorben S.cerevisiae. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa biosorben S.cerevisiae kering preparasi kultur murni dan limbah bir dapat menyerap ion logam Cu2+ secara optimal pada pH 4 dengan waktu kontak 120 menit. Proses adsorpsi penelitian ini mengikuti persamaan isoterm Freundlich dengan nilai R2 yang mendekati 1 dan mengikuti kinetika adsorpsi orde satu.