R estoran adalah sebuah tempat makan dan minum yang diadakan sebagaikegiatan komersial yang diperuntukkan kepada masyarakat umum dan terletakbaik indoor maupun outdoor. Jepang adalah sebuah negara kepulauan di AsiaTimur yang memiliki keunikan budaya dalam tata cara makan dan bentuk darimakanannya tersebut. Perancangan restoran Jepang di Jakarta merupakan salahsatu tempat yang dipilih dengan menampilkan nuansa alam tetapi penempatannyadi dalam ruangan. Makanan Jepang mencetak nama di seluruh dunia dengansushi, yang biasanya dibuat dari berbagai jenis ikan mentah yang digabungkandengan nasi dan wasabi. Sushi memiliki banyak penggemar di seluruh dunia.Makanan Jepang bertumpu pada peralihan musim, dengan menghidangkan midingin dan sashimi pada musim panas, sedangkan ramen panas dan shabu-shabupada musim dingin.Hotel Sultan di Jakarta merupakan lokasi penempatan restoran JepangSakuraya, yang memiliki tema dan gaya yang mengacu kepada tujuanperancangan yakni memberikan fasilitas makan dan memperkenalkan kebudayaanJepang. Tema perancangan adalah bunga sakura, dimana bunga Sakura tersebutmerupakan image/lambang dari kota Jepang itu sendiri. Bangunan dari restoransendiri ada yang berdiri sendiri dan ada pula yang bersatu dengan ruang-ruanglainnya dalam kegiatan yang lain.Adapun tujuan dari perencanaan Restoran Jepang Sakuraya ini adalahmemberikan fasilitas makan dan memperkenalkan budaya Jepang melalui kulinerdan tata cara makan orang Jepang kepada masyarakat Jakarta. Juga desain interiorpada sebuah restoran harus dirancang dengan baik agar pengunjung dapatmerasakan suasana yang akrab dan mengakomodasi kebutuhan pengguna padarestoran tersebut, dimana faktor yang mendukung terciptanya sebuah desaininterior yang baik adalah pengaplikasian segi teknis, fungsi, tata letak serta temadan gaya khas yakni gaya natural modern yang akan menjadikan ciri khas dandaya tarik bagi restoran tersebut.