P revalensi hiperkolesterolemia di Indonesia terus meningkat dari 13,6% menjadi 16,5% pada laki-laki dan 15% menjadi 16% pada perempuan. Kadar kolesterol tinggi menjadi faktor resiko penting terjadinya aterosklerosis dan penyakit jantung iskemik. Beberapa penelitian dengan cara mencegah asupan makanan dan memodifikasi gaya hidup di masyarakat sejak dini dapat menjaga kadar kolesterol normal, untuk itu diperlukan penelitian yang bertujuan mengetahui hubungan antara asupan serat dengan kadar kolesterol total pada orang dewasa. Penelitian menggunakan metode analitik observasional dengan desain penelitian potong silang dengan responden 96 dewasa muda di Puskesmas Grogol Petamburan di daerah Jakarta barat. Data dikumpulkan dengan wawancara kuesioner yang meliputi nama, usia, jenis kelamin, dan asupan serat. Pengukuran kadar kolesterol menggunakan metode kolesterolmeter dengan alat digital multicheck autocheck. Analisis data menggunakan SPSS for windows versi 22.0 dan tingkat kemaknaan yang digunakan besarnya 0,05. Analisis Chi square menunjukkan dari 96 responden didapatkan 15 responden dengan asupan serat kategori baik dan 81 responden dengan asupan serat kategori buruk. Terdapat 33 responden (34,4%) yang mengalami hiperkolesterolemia. Tidak terdapat hubungan yang bermakna antara asupan serat dengan kadar kolesterol total pada orang dewasa (p = 0,494). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa tidak terdapat hubungan yang bermakna antara asupan serat dengan kadar kolesterol total pada orang dewasa di Puskesmas Grogol Petamburan Jakarta Barat.