K afe Pop-Up menjadi tren yang semakin umum di industri kafe karena menawarkan pengalaman yang berbeda dan hidup kepada para pelanggan. Desain untuk booth portabel sangat ideal ketika fleksibilitas dan mobilitas diperlukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menciptakan desain untuk gerai portabel yang akan memungkinkan kafe untuk berpindah tempat dengan mudah sambil mempertahankan suasana yang ramah bagi pelanggan untuk menikmati kopi mereka. Teknik penelitian lainnya termasuk tinjauan literatur tentang desain ruang kafe, wawancara dengan pemilik dan pelanggan, dan analisis kebutuhan pasar. Temuan penelitian menunjukkan bahwa bahan yang ringan namun kokoh dipilih untuk desain gerai portabel yang disarankan, yang mempertimbangkan kemudahan penggunaan dan efisiensi ruang untuk meningkatkan mobilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fleksibilitas operasional kafe pop￾up dapat ditingkatkan dengan desain booth portabel. Karena desain ini, kafe dapat dengan cepat beradaptasi dengan berbagai tempat dan lingkungan, sehingga meningkatkan pangsa pasar dan keuntungan mereka. Selain itu, pengalaman pelanggan ditingkatkan dengan menawarkan ruang yang nyaman dan menarik. Hal ini mendorong interaksi sosial dan memperkuat identitas merek kafe.