A Agitator merupakan mesin proses yang menciptakan terjadinya gerakan pada bahan yang diaduk di dalam tanki untuk menghasilkan campuran yang homogen. Agitator banyak digunakan di industri proses sehingga banyak perusahaan bersaing untuk merancang dan memproduksi agitator oleh karena itu diperlukan perencangan model agitator yang sesuai dengan kebutuhan proses. Salah satu dari industri proses adalah pembuatan kaldu ayam dimana salah satu proses tersebut menggunakan dua agitator dengan kapasitas tanki 1000 liter yang digunakan untuk fasa solid-liquid.Mesin tersebut terdiri dari dua impeller yaitu disperser disk dan anchor blade didalam tanki pengaduk yang bertujuan untuk mengaduk bahan hasil dari proses ekstraksi tulang dengan powder. Kedua impellers ini memiliki fungsi yang berbeda dimana pada disperser disk digunakan untuk memecah powder sedangkan anchorblade digunakan untuk mengaduk kedua bahan tersebut sehingga menghasilkan campuran yang homogen. Perancangan model agitator dilakukan untuk mendapatkan konstruksi agitator dan tanki yang kuat agar sistem dapat bekerja dengan efektif.