L Latar Belakang: Inflamasi merupakan suatu proses fungsi pertahanan tubuh untuk melawan berbagai macam rangsangan. Untuk menyembuhkan inflamasi umumnya menggunakan obat golongan NSAID (Non-Steroidal Anti-Inflammatories) yang dapat menimbulkan efek samping. Salah satu tanaman obat yang memiliki efek antiinflamasi yaitu kulit buah Tamarillo karena mengandung senyawa flavonoid. Salah satu cara untuk mengetahui efek antiinflamasi yaitu melalui pengamatan ekspresi VEGF pada sel endotel dan fibroblast like derived cell. Tujuan: Untuk mengetahui efek antiinflamasi ekstrak etanol kulit buah Tamarillo (Solanum betaceum Cav.) pada mukosa bukal tikus yang diinduksi karagenan melalui ekspresi VEGF. Metode: Sampel penelitian dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan yang secara berturut-turut diberikan suspensi natrium diklofenak selaku kontrol positif, suspensi NaCl selaku kontrol negatif, suspensi ekstrak etanol kulit buah Tamarillo dosis 70, 140, dan 280 mg/kgBB dengan besar sampel masing-masing dua. Kemudian dilakukan pewarnaan imunohistokimia dengan menggunakan aplikasi ImageJ dan pengamatan mikroskopis untuk melihat ekspresi VEGF pada jaringan mukosa bukal tikus. Uji One Way ANOVA digunakan untuk mengetahui perbedaan efek anti inflamasi. Hasil: Berdasarkan hasil pengujian menggunakan One Way ANOVA ini terdapat perbedaan yang signifikan terhadap jumlah ekspresi VEGF antar kelompok pada jam ke-72. Ekspresi tertinggi VEGF ini ditemukan pada dosis 280 mg/kgBB setelah 72 jam induksi karagenan. Berdasarkan uji Spearman’s Rho tingkat kekuatan kelompok penelitian 72 jam terhadap ekspresi VEGF berkorelasi sangat kuat atau sangat tinggi. Kesimpulan: Ekstrak etanol kulit buah Tamarillo berpotensi sebagai antiinflamasi terutama pada jam ke- 72 dengan dosis 280 mg/kgBB. Efek antiinflamasi ini setara dengan Natrium diklofenak sebagai kontrol positif.