M Masyarakat Indonesia terbiasa mengkonsumsi buah-buahan dalam bentuk jus, seperti jeruk nipis dan stroberi. Walaupun dijadikan jus dan telah dieampur air, tingkat keasaman jus jeruk nipis dan jus stroberi tetap tinggi (pH 4). Hal ini akan berpengaruh pada kekasaran dan kekuatan tarik tambalan Semen Ionomer Kaea (SIK) pada mulut seseorang. Pada percobaan ini dibuat 10 sampel berukuran (5±0,75 mm) dan tinggi (2,5±0,25 mm) untuk setiap kelompok. Kelompok pertama adalah kelompok kontrol yang merupakan sampel yang direndam dalam air mineral, kelompok kedua adalah sampel yang direndam dalam jus jeruk nipis, sementara kelompok ketiga adalah sampel yang direndam dalam jus stroberi. Hasil analisis data ANOVA dan uji-t menunjukkan adanya perbedaan bermakna (P < 0,05) pada uji kekasaran permukaan. Permukaan SIK menjadi lebih kasar dengan perendaman dalam jus jeruk nipis dan stroberi selama 30 hari. Akan tetapi tidak ada perbedaan bermakna pada uji kekuatan tarik SIK. Berdasarkan hasil pengujian dapat disimpulkan lebih aman mengkonsumsi jeruk nipis dibanding dengan stroberi karena kekasaran permukaan SIK tidak bertambah, sedangkan kekuatan tariknya pun meningkat.