DETAIL KOLEKSI

Minimasi waktu proses operasi order picking menggunakan Metode Variable Neighborhood Descent Insert Move pada PT. XYZ


Oleh : Chintya Salwa Sabhira

Info Katalog

Penerbit : FTI - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2022

Pembimbing 1 : Docki Saraswati

Pembimbing 2 : Rahmi Maulidya

Subyek : Production control;Production management

Kata Kunci : variable neighborhood descent, route, insert move, order picking

Status Posting : Published

Status : Lengkap


File Repositori
No. Nama File Hal. Link
1. 2022_TA_STI_063001800089_Halaman-Judul.pdf 28
2. 2022_TA_STI_063001800089_Lembar-Pengesahan.pdf 8
3. 2022_TA_STI_063001800089_Bab-1_Pendahuluan.pdf 10
4. 2022_TA_STI_063001800089_Bab-2_Tinjauan-Pustaka.pdf 22
5. 2022_TA_STI_063001800089_Bab-3_Metodologi-Penelitian.pdf 8
6. 2022_TA_STI_063001800089_Bab-4_Analisis-dan-Pembahasan.pdf 98
7. 2022_TA_STI_063001800089_Bab-5_Kesimpulan.pdf 6
8. 2022_TA_STI_063001800089_Daftar-Pustaka.pdf 4
9. 2022_TA_STI_063001800089_Lampiran.pdf 24

P PT XYZ merupakan perusahaan start up berbasis teknologi berbentuk e-commerce yang baru hadir ditengah masyarakat pada tahun 2016. PT XYZ menawarkan produk kebutuhan sehari-hari berupa groceries baik food maupun non-food yang dapat dipesan melalui aplikasi maupun website. Dalam mendukung proses bisnis dan untuk dapat memberikan kualitas yang terbaik kepada pelanggan, PT XYZ memiliki departemen khuss dalam mengatur proses rantai pasok. Kendala yang sedang dialami oleh PT XYZ merupakan keluhan pelanggan yang terjadi kenaikan pada bulan September 2021 dan November 2021. Adapun keluhan yang sering dikeluhkan oleh pelanggan ialah pesanan tidak lengkap. Pesanan tidak lengkap adalah jumlah produk yang diterima oleh pelanggan tidak sesuai dengan yang dipesan oleh pelanggan, baik kuantitas yang kurang atau tidak terkirim sama sekali. Produk yang sering dikeluhkan tidak lengkap oleh pelanggan adalah produk telur. Salah satu penyebab dari pesanan tidak lengkap adalah aktivitas order picking yang belum memiliki rute standar, hal ini ditemukan setelah dilakukan pengamatan terhadap picker, mengakibatkan picker sering sekali tidak mengambil produk telur. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keluhan pelanggan terhadap pesanan tidak lengkap dan juga menimasi waktu proses order picking melalui perbaikan rute order picking dengan menggunakan metode variable neighborhood descents insert move yang diharapkan dapat mengurangi keluhan pelanggan terhadap pesanan tidak lengkap. Adapun dalam penentuan rute tersebut terdapat asumsi bahwa produk selalu tersedia pada lokasi yang dituju, lokasi frozen akan dikunjungi di akhir perjalanan, dikarenakan karakteristik produk frozen yang tidak dapat berada disuhu ruangan dalam waktu lama dan terdapat 2 skenario. Skenario 1 adalah lokasi showcase dikunjungi di awal perjalanan dan skenario 2, dimana lokasi showcase dikunjungi di akhir perjalanan. Hal ini disebabkan karena lokasi showcase merupakan lokasi terdekat dari kasir. Showcase merupakan lokasi penyimpanan untuk produk buah-buahan yang membutuhkan suhu chiller. Adapun dalam menentukan solusi awal dengan menggunakan metode shortest path distance dan kondisi perusahaan yang kemudian dilakukan perhitungan iterasi VND insert move, didapatkan rute minimal untuk skenario 1 dengan total jarak 228,8 m dan total waktu 635 detik dan skenario 2 sebesar 230,94 m dengan waktu 635 detik. Penelitian ini menghasilkan rute standar dengan pertimbangan skenario 1 dan menghasilkan apa yang dapat memudahkan picker dalam memahami rute dalam pengambilan produk pada picklist dengan mengubah format informasi pada picklist.

P PT XYZ is a technology-based start-up company in the form of e-commerce which only appeared in the community in 2016. PT XYZ offers daily necessities products in the form of groceries, both food and non-food which can be ordered through applications or websites. In supporting business processes and to be able to provide the best quality to customers, PT XYZ has a special department in managing supply chain processes. The constraints that are being experienced by PT XYZ are customer complaints that have increased in September 2021 and November 2021. The complaints that customers often complain about are incomplete orders. Incomplete orders are the number of products received by customers that do not match those ordered by customers, either the quantity is less or not delivered at all. The product that customers often complain about is egg products. One of the causes of incomplete orders is order picking activity that does not yet have a standard route, this was found after observing the picker, resulting in the picker often not picking up egg products. This study aims to identify customer complaints against incomplete orders and also to minimize the order picking process time through improvement of order picking routes using the variable neighborhood descents insert move method which is expected to reduce customer complaints against incomplete orders. As for determining the route, there is an assumption that the product is always available at the destination, the frozen location will be visited at the end of the trip, due to the characteristics of frozen products that cannot be at room temperature for a long time and there are 2 scenarios. Scenario 1 is the showcase location visited at the beginning of the trip and scenario 2, where the showcase location is visited at the end of the trip. This is because the showcase location is the closest location to the cashier. Showcase is a storage location for fruit products that require chiller temperatures. As for determining the initial solution using the shortest path distance method and company conditions, then calculating the VND insert move iteration, the minimum route is obtained for scenario 1 with a total distance of 228.8 m and a total time of 635 seconds and scenario 2 of 230.94 m with time 635 seconds. This study produces a standard route with consideration of scenario 1 and produces routes and information that can make it easier for pickers to understand the route in taking products on the picklist by changing the information format on the picklist.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?