C Candida albicans ialah jamur yang bersifat opportunistik dan dapat menjadi patogen menimbulkan keadaan infeksi yang dinamakan kandidiasis apabila terjadi ketidakseimbangan dalam rongga mulut. Buah terung Belanda yang sering dinama kan Tamarillo (Cyphomandra betacea Sendtn) merupakan buah rendah lemak dan kalori serta memiliki nilai gizi tinggi yang memberikan sejumlah mikronutrien seperti vitamin, mineral dan mengandung senyawa kimia golongan flavonoid, terpenoid, steroid, saponin, alkaloid dan tannin. Flavonoid, tanin dan saponin merupakan senyawa yang mempunyai efek farmakologi sebagai antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas air rebusan buah terung Belanda (Cyphomandra betacea Sendtn) dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rebusan Tamarillo konsentrasi 6.25, 12.5, 25, 50, dan 100%. Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris dengan menggunakan metode difusi sumuran untuk melihat diameter zona hambat. Kontrol positif menggunakan nistatin dan kontrol negatif menggunakan akuades. Analisis statistik dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak SPSS dengan uji Saphiro-Wilk menyatakan data tidak terdistribusi normal. Uji Kruskall Wallis menunjukkan bahwa data dapat diterima dan memiliki perbedaan bermakna dengan nilai p = 0,000 (p<0,05). Air rebusan buah terung Belanda pada konsentrasi 50% menunjukkan kadar daya hambat minimum terhadap Candida albicans. Hasil penelitian ini menyatakan bahwa air rebusan buah terung Belanda efektif terhadap pertumbuhan Candida albicans. Oleh karena itu, produk alami ini dapat digunakan sebagai terapi tambahan untuk kandidiasis oral.