Perbaikan kualitas pada kemasan fs melati setra ramos 5kg menggunakan metode six sigma dan fuzzy analytical hierarchy process pada pt. Food station tjipinang jaya
Penerbit : FTI - Usakti
Kota Terbit : Jakarta
Tahun Terbit : 2023
Pembimbing 1 : Rina Fitriana
Pembimbing 2 : Elfira Febriani Harahap
Subyek : Quality control
Kata Kunci : Six sigma, define measure analyze improve control, fuzzy analytical hierarchy process, failure mode
Status Posting : Published
Status : Lengkap
No. | Nama File | Hal. | Link |
---|---|---|---|
1. | 2023_TA_STI_063001900081_Halaman-Judul.pdf | 17 | |
2. | 2023_TA_STI_063001900081_Lembar-Pengesahan.pdf | 3 | |
3. | 2023_TA_STI_063001900081_Bab-1_Pendahuluan.pdf | 4 | |
4. | 2023_TA_STI_063001900081_Bab-2_Tinjauan-Pustaka.pdf |
|
|
5. | 2023_TA_STI_063001900081_Bab-3_Metodologi-Penelitian.pdf |
|
|
6. | 2023_TA_STI_063001900081_Bab-4_Pembahasan.pdf | 70 |
|
7. | 2023_TA_STI_063001900081_Bab-5_Kesimpulan-dan-Saran-(1).pdf | 2 | |
8. | 2023_TA_STI_063001900081_Daftar-Pustaka.pdf | 4 | |
9. | 2023_TA_STI_063001900081_Lampiran.pdf | 3 |
|
P PT Food Station Tjipinang Jaya bergerak dalam bidang usaha distribusi, penjualan, jasa pergudangan, pelayanan toko dan pengangkutan pangan. Perusahaan mempunyai permasalahan dalam produksi salah satunya ialah terdapat cacat pada kemasan produk. Produk yang menjadi objek penelitian adalah kemasan produk beras MSR yang paling sering retur atau dikembalikan dari distributor karena tidak sesuai dengan kualitas yang ditetapkan dengan rata-rata persentase sebesar 1,08%. Tujuan penelitian ini ialah mengidentifikasi faktor penyebab cacat produk MSR dan memberikan usulan perbaikan untuk minimasi kecacatan. Perbaikan kualitas dilakukan dengan menggunakan metode six sigma dengan tahapan Define, Measure, Analyze, Improve dan Control dan Fuzzy Analytical Hierarchy Process. Nilai DPMO yang diperoleh sebesar 8211,43 dengan tingkat sigma sebesar 3,899. Pada perhitungan Failure Mode Effect Analysis didapatkan empat penyebab tertinggi yaitu packaging tidak memenuhi syarat, mesin sealer terlalu panas, penumpukan beras ketika penyimpanan dan mesin print mengalami kerusakan. Tiga alternatif terbaik ditentukan menggunakan Fuzzy Analytical Hierarchy Process dengan kriteria biaya, material, maintenance dan storaging. Tiga usulan perbaikan yang terpilih ialah pembuatan form untuk pemeriksaan, pembersihan mesin untuk packaging secara rutin dan membuat alarm untuk setiap 730 produk dan pembuatan rak untuk penyimpanan produk.
P PT Food Station Tjipinang Jaya is engaged in the business of distribution, sales, warehousing services, shop services and food transportation. The company has problems in production, one of which is that there is a defective packaging on the product. The product that became the object of research was Packaging of Product MSR, which was most often returned from distributors because it did not comply with the specified quality with an average percentage of 1.08%. The purposes of this study are to idenyify the factors that cause defects in MSR products and provide sugggestions for improvements to minimize defects and improve the quality of the production process. Quality improvement is carried out using the six sigma method with the stages of Define, Measure, Analyze, Improve and Control and the Fuzzy Analytical Hierarchy Process. the DPMO value obtained was 8211.43 with a sigma level of 3.899. In the Failure Mode Effect Analysis calculation, the four highest causes were found namely packaging that did not meet the requirements, the sealer machine was too hot, rice buildup during storage dan the printing machine was damaged. The three best alternative is determined using the Fuzzy Analytical Hierarchy Process with the criteria of cost, materials, maintenance and storage. The three selected improvement proposals are creation of a form for routine inspection, cleaning of packaging machines and creating an alarm for every 730 products and manufacture of shelves for product storage.