S Serat alam mengandung komponen utama, diantaranya lignin, selulosa, hemiselulosa dan zat ekstraktif. Adanya lignin membuat kurangnya menyatu antara air dengan serat karena adanya sifat hidrofobik dari serat tersebut. Studi ini bertujuan untuk untuk mengetahui manfaat dari penggunaan bio-admixture pada mortar serta dapat memperbaiki sifat fisis dan mekanis mortar. Bio-admixture yang digunakan dalam penelitian ini adalah sabut kelapa yang diberi perlakuan dipanaskan pada suhu 80⁰C selama 30 menit pada larutan KOH 5% untuk kemudian dilakukan proses karbonisasi hydrothermal pada suhu 160⁰C selama 1 jam, 2 jam dan 3 jam menggunakan air sebagai medianya. Hasil pengujian ini menunjukkan bahwa dengan penambahan 1% bio-admixture pada proses karbonisasi selama 3 jam ke dalam adukan mortar dapat meningkatkan workability sebesar 16,60%. Peningkatan kuat tekan paling optimum juga terdapat pada penambahan 2% bio-admixture dengan durasi karbonisasi hydrothermal selama 2 jam. Dengan adanya penambahan bio-admixture sebesar 1%-2% juga dapat meningkatkan kuat lentur mortar, dan penambahan bio-admixture dalam adukan mortar dapat meningkatkan penyerapan air.