P Perkembangan industri kuliner yang pesat di indonesia, khususnya di jakarta,menuntut adanya desain interior restoran yang tidak hanya estetis, tetapi jugafungsional, ramah lingkungan, dan mencerminkan identitas budaya lokal. dalamhal ini, desain interior menjadi elemen penting dalam menciptakan pengalamanbersantap yang tidak hanya nyaman tetapi juga berkesan bagi pengunjung.perancangan desain interior restoran aroem yang berlokasi di mall grandindonesia menggunakan pendekatan yang mengintegrasikan aspek perekonomian,budaya, serta prinsip sustainable development goals (sdgs). metode perancangandilakukan dengan melalui tahapan penelitian dari mulai pencarian data, analisa,programming, sampai dengan keputusan desain, dan visualisasi gambar. restoranaroem mengusung konsep “sundara rasa”, di mana “sundara” dalam bahasasunda berarti cantik atau indah, dan “rasa” menggambarkan cita rasa kuliner khasindonesia serta perasaan terhadap keindahan alam nusantara. konsep inidiwujudkan melalui pemilihan warna pastel, material lembut, serta elemen alamiseperti tanaman dan warna hijau-coklat. hasil perancangan menunjukkan bahwadesain interior dengan pendekatan berkelanjutan dan budaya lokal mampumenciptakan kenyamanan, meningkatkan daya tarik, serta memperkuat identitasrestoran. penelitian ini diharapkan menjadi referensi dalam pengembangan desaininterior restoran modern yang berkelanjutan.