D Dewasa ini, semakin banyak orang yang mengkonsumsi minuman ringan yang mengandung asam dalam kehidupan sehari-hari. Meningkatnya konsumsi minuman yang mengandung asam ini dapat menimbulkan masalah terhadap kesehatan gigi terutama email. Email akan mengalami erosi yang pada hakekatnya merupakan demineralisasi jaringan keras yang disebabkan oleh asam yang berasal dari makanan dan minuman yang berkontak langsung dengan permukaan gigi tanpa adanya aktivitas bakteri. Untuk mengetahui sejauh mana pengaruh minuman yang mengandung asam terhadap permukaan email gigi, dilakukan penelitian dengan menggunakan sampel 20 gigi tikus putih. Kedua puluh gigi tikus putih tersebut dibagi menjadi 2 kelompok yaitu: 10 gigi tikus putih untuk kelompok kontrol yang dicelupkan kedalam air putih dan 10 gigi tikus putih untuk kelompok perlakuan yang dicelupkan kedalam larutan soda jeruk. Pada kelompok kontrol, 5 gigi tikus putih dicelupkan selama 10 detik dan 5 gigi tikus putih lainnya dicelupkan selama 30 detik. Demikian juga pada kelompok perlakuan, 5 gigi tikus putih dicelupkan selama 10 detik dan 5 gigi tikus putih lainnya dicelupkan selama 30 detik. Hasil penelitian dengan menggunakan uji statistik Kruskal-Wallis 1-Way Anova & uji Mann Whitney menunjukkan hasil yang bermakna yang artinya terdapat pengaruh pemakaian soda jeruk terhadap gambaran mikroskopis permukaan email gigi tikus putih (Pengamatan dengan Scanning Electron Microscope / SEM)