P Pada perkembangan industri di Indonesia salah satunya industri yang bergerak dibidang makanan dan minuman yang menjadi kebutuhan pokok sehari-hari masyarakat. Rumah Makan K2B merupakan usaha bisnis kuliner yang menjual berbagai macam menu makanan khas Manado. Suatu permasalahan yang dihadapi Rumah Makan K2B yaitu pendapatan penjualan yang masih belum stabil dan belum mencapai target sehingga memerlukan model bisnis untuk mendapatkan keuntungan dari bisnis yang dijalankan. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan model bisnis yang sesuai dengan memberi inovasi pengembangan bisnis serta melakukan uji kelayakan untuk Rumah Makan K2B. Tahapan yang dilakukan dalam pengembangan model bisnis menggunakan Design Thinking dengan mengetahui informasi dengan memperhatikan keinginan dan kebutuhan konsumen yang dilakukan pada tahap emphaty map. Pada tahap define mengidentifikasi masalah utama yang didapatkan terhadap konsumen yang dirumuskan dengan problem statement dan digambarkan dengan problem statement canvas, kemudian di rangkum dengan jobs to be done dan menentukan customer persona. Pada tahap ideate merancang Value Proposition Canvas. Pada tahap prototype menggunakan Lean Canvas untuk memecahkan ide dari suatu permasalahan yang terdiri dari 9 blok. Selanjutnya tahap Competition Analysis dengan melakukan perbandingan kompetitor terhadap faktor promosi, harga, service, dan varian menu. Pada tahap test melakukan pengujian produk ke beberapa customer untuk mengetahui apakah produk yang diciptakan sudah sesuai dengan keinginan customer. Pada tahap validasi menggunakan penilaian kuisioner. Tahap Blue Ocean Strategy dengan menggunakan kanvas strategi awal dan dianalisis menggunakan kerangka kerja 4 langkah, kemudian menghasilkan kanvas strategi baru. Hasil pada penelitian ini adalah menciptakan inovasi varian menu makanan baru dengan membuat menu makanan khas Manado yang pedas dan menu makanan sehat, menciptakan layanan jasa catering, dan menciptakan website untuk melakukan penjualan serta mempromosikan sebuah produk dengan melakukan paid promote. Tahap uji kelayakan dengan menghitung hasil dari Break Event Point, Payback Period, Net Present Value, dan Internal Rate of Return. Pada penelitian ini diharapkan untuk mendapatkan hasil yang dapat dinyatakan layak untuk pengembangan model bisnis pada Rumah Makan K2B.