DETAIL KOLEKSI

Perbaikan mutu pada proses penggilingan padi dengan metode delapan langkah perbaikan mutu dan Expert System di PD. Mustika Asih


Oleh : Jimmy Susanto

Info Katalog

Penerbit : FTI - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2014

Pembimbing 1 : Dedy Sugiarto

Pembimbing 2 : Dadang Surjasa

Subyek : Quality control;Rice - Processing

Kata Kunci : expert system, yield, 5s, t-test, fmea


File Repositori
No. Nama File Ukuran (KB) Status
1. 2014_TA_STI_06310051_Halaman-Judul.pdf 4448.66
2. 2014_TA_STI_06310051_Lembar-Pengesahan.pdf 979.89
3. 2014_TA_STI_06310051_Bab-1_Pendahuluan.pdf 2041.03
4. 2014_TA_STI_06310051_Bab-2_Landasan-Teori.pdf 8828.88
5. 2014_TA_STI_06310051_Bab-3_Metodologi-Penelitian.pdf 1454.75
6. 2014_TA_STI_06310051_Bab-4_Pengumpulan-Data.pdf 3694.92
7. 2014_TA_STI_06310051_Bab-5_Pengolahan-Data-dan-Analisis-Hasil.pdf 8155.74
8. 2014_TA_STI_06310051_Bab-6_Usulan-dan-Implementasi.pdf 6938.25
9. 2014_TA_STI_06310051_Bab-7_Kesimpulan-dan-Saran.pdf 571.08
10. 2014_TA_STI_06310051_Daftar-Pustaka.pdf 1159.93
11. 2014_TA_STI_06310051_Lampiran.pdf 3750.37

P PD. Mustika Asih merupakan salah satu pabrik penggilingan padi skala kecil yang beroperasi di Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Produk yang dihasilkan antara lain adalah beras, beras merah, tepung beras dan gula tepung. Sebagai salah satu pabrik penggilingan padi skala kecil, ada banyak hal yang hams diperbaiki dan diperbaharui di PD. Mustika Asih. Masalah utamanya adalah rendahnya tingkat rendemen beras yang dihasilkan dari proses penggilingan padi di PD. Mustika Asih yaitu sebesar 52,72% jika dibandingkan data konversi gabah-beras yang ditetapkan Pusdatin Kemtan yaitu sebesar 58%. Untuk itu, penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan tingkat rendemen di PD. Mustika Asih dengan melakukan perbaikan pada proses penggilingan padi. Untuk menyelesaikan masalah tingkat rendemen yang rendah tersebut, maka digunakan delapan langkah perbaikan mutu yang dikombinasikan dengan berbagai metode dan tools yang mendukung penyelesaian masalah dan peningkatan kualitas di PD. Mustika Asih, antara lain konsep 5S, uji-t dan FMEA. Untuk mendukung peningkatan kualitas tersebut, digunakan sistem pakar berbasis web yang dirancang untuk meniru kemampuan seorang pakar penggilingan padi dalam menemukan masalah dan mencari solusinya. Hasil yang akan dicapai dari penelitian ini adalah meningkatkan tingkat rendemen beras di PD. Mustika Asih melalui perbaikan-perbaikan pada proses penggilingan padi.

P PD. Mustika Asih is a small-scale rice mill operating in Bandung Regency, West Java. The products produced include rice, brown rice, rice flour and powdered sugar. As one of the small-scale rice mills, there are many things that need to be improved and renewed in PD. Mustika Asih. The main problem is the low level of yield of rice produced from the rice milling process in PD. Mustika Asih is 52.72% compared to the grain-rice conversion data set by the Ministry of Agriculture's Pusdatin, which is 58%. For this reason, this study aims to increase the level of yield in PD. Mustika Asih by making improvements to the rice milling process. To solve the problem of low yields, eight quality improvement steps are used in combination with various methods and tools that support problem solving and quality improvement in PD. Mustika Asih, including the 5S concept, t-test and FMEA. To support this quality improvement, a web-based expert system is used which is designed to imitate the ability of a rice mill expert in finding problems and finding solutions. The result to be achieved from this research is to increase the level of rice yield in PD. Mustika Asih through improvements to the rice milling process.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?