DETAIL KOLEKSI

Desain perbaikan mesin pemanggang elektrik

5.0


Oleh : Ridwan Septian

Info Katalog

Penerbit : FTI - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2019

Pembimbing 1 : Noor Eddy

Subyek : Mechanical engineering;Machine design

Kata Kunci : grill machine, electric heater, temperature control display

Status Posting : Published

Status : Lengkap


File Repositori
No. Nama File Hal. Link
1. 2019_TA_STI_061001700502_Halaman-Judul.pdf
2. 2019_TA_STI_061001700502_Lembar-Pengesahan.pdf
3. 2019_TA_STI_061001700502_Bab-1_Pendahuluan.pdf
4. 2019_TA_STI_061001700502_Bab-2_Tinjauan-Pustaka.pdf
5. 2019_TA_STI_061001700502_Bab-3_Metodologi-Penelitian.pdf
6. 2019_TA_STI_061001700502_Bab-4_Analisis-dan-Pembahasan.pdf
7. 2019_TA_STI_061001700502_Bab-5_Kesimpulan-dan-Saran.pdf
8. 2019_TA_STI_061001700502_Daftar-Pustaka.pdf

M Mesin pemanggang dengan menggunakan pemanas listrik adalah salahsatu jenis alat masak yang digunakan dalam industri bisnis restoran, yangberfungsi untuk memanggang daging atau makanan secara higienis denganmenggunakan pemanas listrik. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaki desainmesin pemanggang yang telah dibuat sebelumnya dan masih perlu disempurnakanagar dapat digunakan secara semi otomatis. Berdasarkan penelitian sebelumnya,alat pemanas listrik belum dapat menstabilkan temperatur pemanggangansehingga sate yang dipanggang membutuhkan waktu yang cukup lama. Denganbeberapa perbaikan meliputi perubahan posisi tungku bakar, penggantian jenispemanas listrik, dan penambahan pengatur temperatur dengan display pemantauantemperatur ketika memanggang diharapkan dapat meningkatkan kinerja mesinmenjadi lebih efektif dan efisien.

R Roasting machine using an electric heater is one type of cookingequipment used in the restaurant business industry, which functions to bake meator food hygienically using an electric heater. This research aims to improve thedesign of a toaster machine that has been made before and still needs to berefined to be used semi-automatically. Based on previous research, electricheating devices have not been able to stabilize roasting temperatures so that thebroil satay takes quite a long time. With some improvements including changes inthe position of the furnace, replacing the type of electric heater, and the additionof a temperature regulator with a temperature monitoring display when baking isexpected to improve engine performance to be more effective and efficient whenbaking.

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?