DETAIL KOLEKSI

Usulan perancangan model simulasi lini produksi pengemasan kecap manis untuk meminimasi waktu produksi menggunakan metode theori of constraint di PT. Heinz ABC Indonesia


Oleh : Kartika Ruth Mutiara

Info Katalog

Penerbit : FTI - Usakti

Kota Terbit : Jakarta

Tahun Terbit : 2021

Pembimbing 1 : Rina Fitriana

Pembimbing 2 : Elfira Febriani Harahap

Subyek : Production control;Production management

Kata Kunci : theory of constraint, simulation, production target, bottleneck


File Repositori
No. Nama File Ukuran (KB) Status
1. 2021_TA_STI_063001700114_Halaman-Judul.pdf 614.92
2. 2021_TA_STI_063001700114_Lembar-Pengesahan.pdf 310.67
3. 2021_TA_STI_063001700114_Bab-1_Pendahuluan.pdf 425.3
4. 2021_TA_STI_063001700114_Bab-2_Tinjauan-Pustaka.pdf 548.33
5. 2021_TA_STI_063001700114_Bab-3_Metodologi-Penelitian.pdf 160.03
6. 2021_TA_STI_063001700114_Bab-4_Analisis-dan-Pembahasan.pdf 2382.23
7. 2021_TA_STI_063001700114_Bab_5_Kesimpulan.pdf 123.53
8. 2021_TA_STI_063001700114_Daftar-Pustaka.pdf 239.27
9. 2021_TA_STI_063001700114_Lampiran.pdf 2199.5

P PT. Heinz ABC Indonesia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang industri pembuatan makanan dan minuman. PT. Heinz ABC Indonesia Plan Daan Mogot memproduksi Kecap Manis yang memiliki berbagai variasi produk. Permasalahan yang terjadi pada lini produksi Kecap Manis yaitu belum tercapainya target produksi yang disebabkan waktu produksi yang melebihi waktu tersedia serta kurangnya jumlah mesin dan operator. Perbaikan lini produksi bertujuan untuk meminimasi waktu produksi pada bulan yang mengalami penurunan target produksi. Perbaikan dilakukan dengan metode Theory of Constraint sehingga dapat mengetahui stasiun kerja yang mengalami bottleneck dan dilanjutkan merancang model simulasi nyata pada lini produksi menggunakan pendekatan simulasi dengan memberikan usulan skenario tanpa mengubah sistem nyata. Usulan yang diberikan yaitu penambahan mesin dan operator pada mesin yang mengalami bottleneck sebanyak 1. Mesin yang mengalami bottleneck yaitu mesin Basepack dengan waktu yang dibutuhkan sebesar 40064.69 karena dibandingkan dengan hasil waktu tersedia sebesar 34560. Usulan model simulasi yang terpilih yaitu usulan skenario 3 didapatkan waktu simulasi 111.66 jam sehingga usulan ini meminimasi waktu 30.71 jam dari waktu awal 142.37 jam dengan penurunan waktu sebesar 21.57%.

P PT. Heinz ABC Indonesia is a company engaged in the food and beverage manufacturing industry. PT. Heinz ABC Indonesia Plan Daan Mogot produces Sweet Soy Sauce which has various product variations. The problem that occurs in the Sweet Soy Sauce production line is that the production target has not been achieved due to the production time that exceeds the available time and the lack of the number of machines and operators. Production line improvements are aimed at minimizing production time in months where production targets are decreasing. Improvements are made with the Theory of Constraint method so that you can find out which work stations are experiencing bottlenecks and continue to design a real simulation model on the production line using a simulation approach by providing scenario suggestions without changing the real system. The proposal given is the addition of machines and operators to machines that experience bottlenecks as much as 1. The machine experiencing bottlenecks is the Basepack machine with the required time of 40064.69 because compared to the results of available time of 34560. 111.66 hours so that this proposal minimizes the time of 30.71 hours from the initial time of 142.37 hours with a time reduction of 21.57%

Bagaimana Anda menilai Koleksi ini ?