J Jenis makanan yang banyak di Indonesia, baik skala rumah tangga maupunindustri sebagian besar merupakan jenis yang melalui proses penggorengan. Sehinggaminyak goreng sebagai bahan baku proses menggoreng tentu penggunaannya cukupbesar di kalangan masyarakat Indonesia kebanyakan. Sebagai konsekuensinya, limbahkegiatan menggoreng ini yang berupa minyak jelantah akan terus diproduksi dalamjumlah yang besar setiap harinya. Berdasarkan data statistik yang diperoleh, untukwilayah Jakarta sebagai daerah terpadat di Indonesia, pada tahun 2014 tercatatmenghasilkan 6500 ton sampah perharinya. Sebanyak 54% dari jumlah tersebutdiketahui merupakan limbah organik yang dihasilkan dari kegiatan rumah tangga,termasuk di dalamnya merupakan limbah minyak jelantah. Oleh karena itu diperlukan langkah untuk mengurangi jumlah limbah berbahayabagi lingkungan, dalam hal ini minyak jelantah, sekaligus meningkatkan nilai ekonomiminyak jelantah, yang membuatnya memiliki nilai jual. Sehingga masyarakat tidakperlu merasa sayang lagi menyingkirkan dan mengolah minyak jelantah yangpenggunaannya secara terus menerus pada kegiatan mengolah makanan dapatmembahayakan kesehatan. Di sisi lain, hasil pengolahan yang berupa bahan bakaralternatif, juga dapat meringankan masyarakat dalam pemenuhan kebutuhan bahanbakar.